A skót hófajd (red grouse) a Brit-szigetek talán legismertebb vadmadara, s többféle módon is vadásszák. Elterjedt a hagyományos, angol pointerekkel való egyéni vagy csoportos, kutyás kereső vadászata („rough shooting” – bokrászás, taposás). Külföldön sokkal jobban ismert, jellegzetes brit módszernek tartott vadászati mód a ráhajtás. Igazi kiváltság ezekre a madarakra a saját környezetükben vadászni.
A hajtott hófajd vadászata a legizgalmasabb, legnépszerűbb és legnehezebb módja a fajdvadászatnak! Robbanékony, nagy sebességük, a domborzatot követő alacsony, gyors röptük teszi különlegessé ezt a vadászatot. A madarak a szél hátán több mint 160 km/h sebességgel repülnek el a lőállás („butt”) mellett. Ilyenkor folyamatosan készen kell állni egy ösztönös lövésre.
A „dicsőséges 12. nap” reggelén egy skót dudás zenéjére vonulnak ki a vadászok a vadász házból. A vadásznap végén terítéket készítünk az elejtett madarakból, itt a vadászok leróják tiszteletüket a vadnak, elmesélik egy másnak élményeiket, és méltatják egymás teljesítményét. Az esti ünnepség (ceilidh) is dudák szavára indul, és természetesen bőven folyik a skótok nemzeti itala, a whisky.